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CUCHILLOS DE COCINA

¿Cómo almacenar los cuchillos de cocina?

¿Cómo almacenar correctamente los cuchillos de cocina?

Los cuchillos tienen una prioridad de primer orden en la cocina, son la herramienta principal de todo cocinero. En una cocina de altura se debe disponer de un set de cuchillos que ofrezca calidad en los cortes y comodidad para el cocinero, de esta forma, es importante escoger correctamente estas herramientas y, además, cuidarlos correctamente.

En ese sentido, cuidar los cuchillos puede alargar significativamente su vida útil, haciendo que el filo brinde un mejor rendimiento por mucho más tiempo. Hablando del filo cabe mencionar que también es muy recomendable el contar con una chaira

Entonces, dentro de los parámetros del cuidado está la organización y delicadeza que se debe tener para almacenarlos. Además, almacenarlos correctamente es un tema de seguridad para los miembros del hogar, ya que, dejarlos desordenados puede provocar un accidente.

¿Qué opciones existen para guardar los cuchillos?

Bloques de madera

Ahora, existen distintas formas que son muy útiles al momento de almacenar nuestro juego de cuchillos para chef. En primer lugar están los clásicos tacos o bloques de madera, es la forma tradicional de guardarlos, se puede comprar en cualquier tienda sin complicaciones, además, son genéricos y tienen ranuras de distintos tamaños para adaptarse a las distintas hojas, sin embargo, es importante no exagerar con las dimensiones del taco para que no represente un obstáculo en la cocina.

Barra magnética

Por otro lado, una forma que está más apegada a un estilo moderno y vanguardista es hacer uso de una barra magnética, se trata de una barra que funciona como un imán, se fija en la pared y se colocan los cuchillos en ella. Resulta muy útil porque ahorra espacio en los mesones y además, está muy de moda, hay modelos en distintos colores para combinarse con la cocina, lo ideal es asegurar bien su fijación a la pared para evitar cualquier tipo de accidente.

Bloques de magnéticos

Asimismo, hay otra presentación que también usa el magnetismo, se trata de los bloques magnéticos, es una superficie generalmente cuadrada en la que se colocan los cuchillos, esta resulta más segura y confiable para quienes no confían en tener los cuchillos en el aire.

Bloques de goma

A su vez, otra alternativa bastante atractiva son los bloques de goma, esta se adapta a cualquier configuración de cuchillos y esa es su principal ventaja ante los clásicos tacos de madera. Además, suelen tener diseños que están marcados por el modernismo y la elegancia, con distintos colores para realzar su valor estético, también, existen algunos transparentes que permiten apreciar a la perfección las hojas de los cuchillos aun cuando están almacenadas.

Cuchilleros para gavetas

Asimismo, al momento de querer guardar los cuchillos en el cajón está la opción de los cuchilleros para gavetas, se trata de un soporte con distintas ranuras para organizar correctamente los cuchillos, hay algunos hechos de metal y otros de madera, es una decisión personal escoger el material que mejor se adapte a la estética de la cocina.

En todo caso, es importante guardar los cuchillos en lugares libres de humedad para evitar el óxido.

En definitiva, existen muchas formas de almacenar los cuchillos, es decisión del cocinero escoger la que mejor se adapte a sus necesidades en función del tipo de cuchillos que este disponga.

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