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CUCHILLOS DE COCINA

Cuchillo Gyuto

Estos son los mejores cuchillos Gyuto en Oferta:



Bestseller No. 1
Kai Wasabi Cuchillo de chef, negro, Del chef, Negro, 20,32cm, 1
  • Japanese style chef's knife, multi purpose knife used for slicing, dicing and general kitchen prep,
  • Made with Daido 1K6 high-carbon, stainless steel for superior edge retention,
Bestseller No. 2
FAMCÜTE Cuchillo de chef japonés profesional de 8 pulgadas, 3 capas 9CR18MOV de acero revestido, con mango octágono Gyuto Sushi cuchillo para el hogar, cocina y restaurante
  • 100% de acero de alta calidad de Japón: la serie FAMCUTE utiliza 9CR18MOV. Un gran acero para el uso diario de cualquier chef. Con un HRC de 60+/-2 tomará un borde en ángulo y lo mantendrá durante el tiempo suficiente para ayudar a prolongar la vida útil de su cuchillo (con mantenimiento general). El hoyuelo revestido permite una fácil liberación de alimentos mientras cortas o picas. Esta hoja es ideal para verduras, frutas, pescados y carnes. [Por favor, absténgase de cortar productos congelados, ya que esto puede perjudicar el borde del cuchillo.]
  • Diseño ergonómico: la inspiración de diseño está diseñada para mostrar la belleza especial de los cuchillos de chef. Mientras se centra en la comodidad y la eficiencia para el chef diario. La longitud de la hoja es de 21,2 cm y la longitud del mango es de 15,3 cm con una longitud total de 36,5 cm. Cuando se utiliza un pinzamiento, la longitud de la hoja se considera "verdadera 8" ", donde el usuario podrá maximizar la maniobrabilidad de las cuchillas de corte
Bestseller No. 3
Victorinox Fibrox Straight Edge Chef's Knife, 8-Inch
  • Cuchillo de cocina multipropósito de 8 pulgadas diseñado para cortar, picar, rebanar y cortar en cubitos
  • La hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono proporciona la máxima nitidez y retención de bordes
Bestseller No. 4
Seki Japan Via Kitchen - Cuchillo de cocina japonés, cuchillo Gyuto de acero de molibdeno, mango TPR y ABS, 185 mm
  • El cuchillo Gyuto puede cortar y dividir carne de carne, cortar y limpiar pescado y hacer sushi, y cortar y picar verduras. Los cuchillos Gyutoku se utilizan tan a menudo como los cuchillos Santoku.
  • La punta curvada de la hoja te permite cortar la sección transversal de los alimentos perfectamente dibujando el cuchillo hacia ti. Debido a que la punta de la hoja es muy afilada, puede perforar alimentos fácilmente y separar carne y huesos cortando los huesos de la carne de la carne.
Bestseller No. 5
Hattori Cuchillo de chef japonés, FH-7L Professional Gyuto, cuchillo de cocina profesional de acero cobalto VG-10 con mango ergonómico de micarta de lino negro, 9.4 pulgadas
  • El mejor cuchillo de chef – Ninguna cocina está completa sin las herramientas adecuadas, y el Gyuto es una pieza indispensable de cubiertos; Date un capricho o sorprende a alguien que amas uno de los mejores cuchillos de cocina disponibles, y experimenta una verdadera obra maestra de artesanía.
  • Un verdadero cuchillo multiusos: el Gyuto es la versión japonesa del clásico cuchillo de chef occidental; se puede utilizar para una variedad de diferentes técnicas de corte para lograr una amplia gama de tareas de cocina; adecuado para cortar la mayoría de carnes, pescado, verduras y frutas.




¿Qué es un cuchillo Gyuto?

Entonces bien, existe una variedad de cuchillos que tienen distintas utilidades en función de su tamaño y forma. El cuchillo Gyuto es un ejemplar con gran trascendencia en la cocina, se trata de un utensilio de corte originario de Japón, tiene una forma fina y alargada que lo hace característico.

¿Qué significa el nombre Gyuto?

Su nombre Gyuto significa literalmente cuchillo de carne, lo que puede dar claros indicios de su función en la cocina.

¿Para qué sirve un cuchillo Gyuto?

De esta forma, el cuchillo Gyuto es un fileteador de carne por excelencia, pero su utilidad se extiende a más que eso, también, puede ser utilizado para filetear verduras sobre todo aquellas de forma alargada. Al mismo tiempo, tiene todo lo necesaria para trabajar con pescado y sacar rodajas de él; toda esta versatilidad del cuchillo Gyuto se debe a la longitud de su hoja y la fineza de su hoja, permitiendo sacar buenas filetes con un solo corte.

¿Qué tamaños hay?

Por lo general, un cuchillo Gyuto se pasea entre la categoría de cuchillos medianos y largos, el estándar de esta pieza está entre 17 y 18 centímetros, pero hay ejemplares que superan por mucho estas medidas y alcanzan los 25 centímetros y hasta más.

¿Cómo se usa un cuchillo Gyuto?

Por su parte, la forma de usar estos cuchillos no se distancia demasiado de lo que se tiene acostumbrado, se necesita sujetar el cuchillo con firmeza por el mango, dejando la libertad necesaria para ir moviéndose por la pieza que se está cortando. Ahora, cuando se corta con un cuchillo Gyuto debe procurarse aprovechar el largo de su hoja para sacar los mejores filetes, además, lo ideal es realizar un solo corte preciso para no maltratar los alimentos, de hecho, esa es la principal ventaja de contar con este cuchillo en la cocina.

¿Cómo elegir un buen cuchillo Gyuto?

Ahora bien, al momento de escoger un cuchillo Gyuto se debe tener objetividad para optar por el tamaño correcto en función de la experiencia del chef, para aquellos que tienen una amplia experiencia en la cocina resulta ideal los de mayor longitud, en caso contrario, se debe decantar por uno más pequeño. Por otro lado, el mango debe tener un diseño ergonómico que se encargue de darle comodidad al cocinero para que ejerza la menor presión en los cortes, con un agarre suficiente para proteger su integridad.

También, la hoja debe estar fabricada de un acero de primera calidad que garantice una hoja con filo duradero, al final cada cuchillo es una inversión y la durabilidad está en los factores que lo hacen más rentables.

En definitiva, los cuchillos Gyuto tienen ventajas que lo hacen una pieza imprescindible en la cocina. Como dato adicional, para dar mantenimiento a su filo usualmente basta con el uso de una chaira

La cocina es un lugar que le abre las puertas de la creatividad e imaginación a quienes hacen vida en ella, permitiéndoles experimentar a través de la mezcla de los sabores para hacerlos explotar en el paladar de los comensales.

En ese sentido, para conseguir correctas ejecuciones culinarias se necesitan de las mejores herramientas y, sin dudas, los cuchillos son la piedra angular de toda preparación, siendo el mejor aliado de todo cocinero, sin importar la experiencia del que este disponga.

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