Saltar al contenido
CUCHILLOS DE COCINA

Cuchillo Nakiri

Estos son los mejores cuchillos Nakiri en Oferta:



Bestseller No. 1
Yoshihiro VG-10 - Cuchillo de chef japonés de Damasco...
  • Grado: Damasco / Ángulo del borde: doble filo
  • Estilo del cuchillo: Nakiri
Bestseller No. 2
Cuchillo Nakiri Acero Damasco Japonés 45 capas...
  • CUCHILLO NAKIRI: Su diseño está inspirado en la elegante y muy preciada concha de abulón. Sus procesos rigurosos de fabricación lo hacen altamente durable, cómodo y resistente. Está diseñado para cocinas profesionales, pero puede emplearse en cocinas domésticas. Su ligereza hace sencilla su manipulación y control. Es ideal para las verduras y en general para rebanar, cortar, trocear todo tipo de frutas y vegetales, sobre todo si deseas cortes finos y limpios (sin agrietar ni partir).
  • ACERO DAMASCO: su hoja de 17 cm es de acero Damasco fabricada con 45 capas y una dureza 60/61+ y es resistente al desgaste, al óxido y a las manchas. Al ser delgada y plana de doble filo no está diseñada para cortar huesos ni nada con ese tipo de dureza, pero sí verduras o frutos blandos y semiduros.
RebajasBestseller No. 3
WAK Nakiri Cuchillo afilado forjado a mano 5CR15Mov...
  • Cuchillo profesional Nakiri: ideal para el chef diario que maneja las tareas diarias de cocina, ya sea profesional o no profesional. Nuestro cuchillo Nakiri de 7 pulgadas se puede utilizar para tus tareas diarias de cocina de rebanar, cortar en dados y picar todo tipo de carne, verduras, frutas y pan. Este cuchillo Nakiri ha sido la mejor opción tanto de chefs caseros como de profesionales por igual. ¡Cortar como un maestro chef te traerá más alegría en la cocina!
  • Diseño único forjado a mano: acabado martillado para una hermosa hoja que reduce el arrastre al cortar, evitando que los alimentos se peguen a la hoja. El diseño especial de rastro forjado de este cuchillo de chef forjado a mano no solo funciona bien en cortar pan, verduras, filetes o carnes, sino que también se ve genial y tiene un excelente equilibrio. La hoja y el mango se unen con un refuerzo ergonómico (la pendiente suave para tu pulgar) para hacer el corte más fácil y seguro.
Bestseller No. 4
CULITECH Cuchillo Nakiri, cuchillo de acero inoxidable...
  • Hoja superior: la hoja está hecha de acero de alto carbono, acero inoxidable y acero de aleación con larga vida útil. Puede permanecer libre de óxido y tan afilado como siempre.
  • Estructura de doble capa: a través de estrictos procesos de forja, utilizamos acero inoxidable de alta calidad para la capa exterior y acero compuesto de alto carbono para el interior, lo que lo hace extremadamente afilado, firme y práctico. Puedes manejar fácilmente tus tareas diarias de cocina con él. También garantiza un rendimiento duradero y una fácil limpieza.
RebajasBestseller No. 5
Shun Premier Cuchillo de chef, 14 cm Nakiri, Negro,...
  • Cuchillo nakiri Premier de 5.5 pulgadas de shun
  • Con una cuchilla delgada perfecta para cortar vegetales.




¿Qué es el cuchillo Nakiri?

Existen distintos tipos de cuchillos con utilidades particulares en la cocina, donde cada uno tiene su lugar y su importancia. De esta forma, el cuchillo Nakiri surge como uno de los más importantes, se trata de una herramienta de corte que se emplea en la cocina, debe su origen a Japón y es fácilmente reconocible por la forma de su hoja.

¿Qué significa el nombre Nakiri?

Así como su diseño y forma, este cuchillo también debe su nombre a Japón, la forma correcta de traducir Nakiri es “cuchillo para cortar verde” lo que puede entenderse como “cuchillo para cortar verduras”.

¿Para qué sirve el cuchillo Nakiri?

Por su parte, como su nombre lo indica, este cuchillo está dedicado al corte de verduras y hortalizas, esto es gracias a su hoja delgada y ancha al mismo tiempo, que brinda una mayor seguridad y estabilidad al momento de trabajar con vegetales. Este cuchillo puede entenderse como la evolución del Usuba, ya que, es más ligero y cómodo para los cocineros menos experimentados, mientras que el Usuba requiere de una técnica bien trabajada para ser usado. Asimismo, el cuchillo Nakiri pueden tener una punta curva o recta dependiendo de la marca que lo fabrique, sin embargo, lo más común es ver piezas Nakiri con la punta recta, de hecho, funciona como uno de sus rasgos característicos.

¿Qué tamaños hay?

Por lo general, los cuchillos Nakiri tienen un rango de tamaños que los clasifican como un cuchillo mediano, la longitud estándar se pasea entre los 14 y 18 centímetros, a pesar de esto, hay presentaciones más grandes.

¿Cómo usar un cuchillo Nakiri?

Ahora bien, el uso del Nakiri guarda mucha relación con el de un cuchillo tradicional, se debe empuñar con firmeza y seguridad, lo importante es usar todo el largo de su hoja para conseguir tiras de vegetales más finas. Asimismo, tiene la particularidad de ser muy ligero, lo que resulta ideal para los cortes más rápidos y ágiles sin perder precisión en cada trazo, además, el ancho de hoja ofrece mayor comodidad porque los nudillos del cocinero nunca entran en contacto con la superficie de la tabla de cortar.

¿Cómo elegir un buen cuchillo Nakiri?

Por último, se debe tener sumo cuidado al momento de escoger un cuchillo Nakiri. En primer lugar, debe comprobarse la ligereza de este, ya que, es una de sus principales ventajas, lo que lo hace más manejable para los cocineros menos experimentados.

A su vez, la calidad de la hoja debe tomarse en cuenta para tener plena garantía de estar comprando un cuchillo duradero y con un filo preciso para cumplir su tarea en la cocina, al mismo tiempo, el mango debe atender a la ergonomía para darle más comodidad a la mano del cocinero.

En definitiva, un cuchillo Nakiri es una buena pieza para cualquier cocina.

Los cuchillos tienen una gran relevancia en la cocina, son el principal aliado de todo cocinero, sin importar la trayectoria o experiencia de este. Cuchillos de calidad permiten que el trabajo del cocinero sea más sencillo, buscando que hagan menos esfuerzo en cada corte y su atención esté dedicada a darles una experiencia de sabores a los comensales.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.