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Cuchillos de Cocina VIP

Cuchillo Petty

Cocinar es una experiencia que permite una libertad creativa única, haciendo que los cocineros se permitan explorar nuevas creaciones para darles mejores preparaciones a los comensales. En ese sentido, al momento de realizar cualquier receta se necesita contar con las mejores herramientas para ejecutarla a la perfección, sin dudas, la piedra angular son los cuchillos. Para todo cocinero, los cuchillos son su mayor aliado para hacerle frente a cualquier preparación, imprescindible para toda receta.

¿Qué es el cuchillo Petty?

Por su parte, existen distintos tipos de cuchillo y cada uno se corresponde a una función particular en la cocina de acuerdo a su tamaño y forma, buscando siempre la comodidad del cocinero. Un cuchillo de gran importancia es el Petty, se trata de un utensilio de cocina dedicado al corte de alimentos, tiene origen oriental, específicamente en Japón, se trata de una herramienta muy útil y funcional.

¿Qué significa el nombre Petty?

El nombre de este cuchillo puede traducirse como “pequeño” y hace referencia precisamente al tamaño que suele tener.

¿Para qué sirve el cuchillo Petty?

Ahora bien, el cuchillo Petty sirve particularmente para el pelado, corte y tallado de frutas y verduras, también, es una herramienta muy práctica al momento de darle forma a estos alimentos con un carácter decorativo. Este cuchillo es perfecto para todo tipo de trabajo delicado con los alimentos gracias a su tamaño pequeño y su hoja fina, dándole todo lo que necesita al cocinero para trabajar con delicadeza. Por lo general, este cuchillo funciona perfectamente como una herramienta auxiliar a otros más versátiles como el Santoku o el Gyuto, es decir, el cuchillo Petty es más específico y tiene una función más particular.

¿Qué tamaños hay?

Normalmente, los cuchillos Petty se clasifican dentro de los cuchillos pequeños, tal como su nombre lo indica, el rango de longitudes varía entre los 12 y 15 centímetros.

¿Cómo se usa un cuchillo Petty?

Entonces bien, la forma en que este cuchillo se usa es con soltura en la muñeca para conseguir una mejor maniobrabilidad al momento de trabajar con alimentos pequeños, además, es importante tener plena delicadeza para conseguir los mejores resultados. En todo caso, la longitud de este cuchillo permite que se le coloque el dedo índice sobre el costado de la hoja para tener un manejo superior al momento de realizar los cortes. Sin dudas, la precisión es lo más destacable de este cuchillo, dispone de una hoja fina que permite los trabajos más delicados.

¿Cómo elegir un buen cuchillo Petty?

Por otro lado, al momento de escoger un cuchillo Petty se debe prestar mucha atención al material con el que está fabricado la hoja, ya que, un acero de buena calidad garantiza un cuchillo con mejor filo, más duradero y resistente.

Asimismo, el mango es el otro factor determinante, se debe buscar un mango que brinde comodidad para la mano del cocinero, con diseño ergonómico y además, un material que evite la proliferación de bacterias, de esta forma, se promueve la higiene en la cocina y se contará con una herramienta más limpia. Adicionalmente se recomienda también comprar una buena chaira para dar mantenimiento al filo.

En definitiva, los cuchillos Petty tiene una función muy importante en la cocina, siendo el aliado ideal del cuchillo principal y busca hacerse cargo de los alimentos que necesiten más delicadeza.

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