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CUCHILLOS DE COCINA

Cuchillo Santoku

Estos son los mejores cuchillos Santoku en Oferta:



RebajasBestseller No. 1
Babish Cubiertos de acero alemán de alto carbono...
  • Forjado a partir de una sola pieza de acero alemán 1.4116 de alto carbono
  • Templado, molido y pulido para una máxima nitidez
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Mercer Culinary Millenia M22707 7-Inch Santoku Knife
  • Creado a partir de una única pieza de acero inoxidable de alto carbono con un mango Santoprene
  • Hollow Blade Edge evita que se peguen suave o extra finas lonchas
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KitchenAid Classic Santoku - Juego de 2 piezas, color...
  • Esencial para cubiertos: estos cuchillos santoku KitchenAid son imprescindibles para la preparación diaria de comidas. Las crestas de las cuchillas están especialmente diseñadas para evitar que los alimentos se peguen mientras rebanas, lo que las hace perfectas para picar y cortar verduras.
  • Afilado de larga duración: las cuchillas están fabricadas por expertos con acero japonés semipulido, importado de alto carbono, endurecido y templado para proporcionar un borde duradero para un corte profesional de calidad cada vez
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Santoku - Cuchillo de chef japonés de 7 pulgadas,...
  • ✅ CUCHILLO JANPANÉS SANTOKU: Chef japonés en el uso del picador estilo occidental, picador que no se ajusta a las características de los asiáticos, dependiendo de las diferentes carnes, verduras y frutas utilizando una picadora diferente, aunque muy saludable, pero más pesada, creando así una picadora con una pequeña proporción, la parte de la punta relativamente circular puede cortar la carne, las frutas y verduras también se pueden cortar con un cuchillo de cocina.
  • ✅ RENDIMIENTO DE CORTE EXTRAORDINARIO: este cuchillo Sankotu de 7 pulgadas cuenta con una hoja de acero alemán ThyssenKrupp 4116 ultra afilada con una dureza Rockwell de 55 que produce un rendimiento de corte extraordinario y retención de bordes. El borde también está afilado a mano a 16-18 ° por lado para mantener el equilibrio perfecto entre la nitidez y la dureza de la hoja.
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Kessaku Santoku Cuchillo – Serie Damasco Dynasty –...
  • Serie Dynasy: los cuchillos profesionales Kessaku son adecuados para satisfacer todas tus necesidades culinarias. Nuestros cuchillos están hechos a mano por nuestros técnicos altamente capacitados que utilizan tecnología de vanguardia y los mejores materiales. Diseñados en Japón, nuestros cuchillos Kessaku serán un básico en tu cocina y se convertirán en tu cuchillo "Go To". Experimenta la diferencia de tener un verdadero cuchillo de chef puede hacer. Has unido a innumerables chefs y verdaderos entusiastas de la cocina que ya poseen este cuchillo profesional.
  • Construcción superior: utilizando nuestro acero de damasco japonés especialmente formulado de 67 capas AUS-10 V, nuestros cuchillos son muy resistentes a la corrosión y al óxido. Nuestro mango de fibra de resina G10 sin costuras, hecho a mano es resistente al calor, al frío, a la humedad y a los impactos. El nuevo mango con amplio espacio en los nudillos está diseñado para un control superior y agilidad, mientras que su diseño ergonómico, construcción de triple remache de espiga completa seguro que complacerá. Kessaku significa obra maestra en japonés y eso es lo que obtendrás.




¿Qué es un cuchillo Santoku?

Ahora bien, dentro de la gama que existe de cuchillos hay distintos tipos y cada uno tiene sus particularidades que lo hacen especial y necesario en la cocina. Un cuchillo que tiene un gran renombre es el Santoku, se trata de un utensilio de corte de origen japonés que se destaca por ser práctico y multiusos, de hecho, representa el equivalente al cuchillo de chef o cebollero occidental.

¿Qué significa el nombre Santoku?

El nombre Santoku, como es de esperar, es de origen japonés, esto significa “tres virtudes” y hace referencia al uso que se le puede dar a este cuchillo.

¿Para qué sirve un cuchillo Santoku?

En ese sentido, el cuchillo Santoku sirve para cortar carne, verduras o pescados, donde se le puede usar para cortar, picar y filetear, de hecho, gracias a estas características debe su nombre de tres virtudes. Entonces, esta pieza ofrece todas estas posibilidades gracias a sus características de forma y tamaño, siendo el cuchillo oriental más versátil y práctico que se puede tener en la cocina.

¿Qué tamaños hay?

Ahora bien, el tamaño de este utensilio varía entre los 17 y 18 centímetros, es decir, puede clasificarse como un cuchillo mediano, sin embargo, hay presentaciones de este cuchillo de 14 centímetros y algunas más grandes de 23 centímetros, pero son unas excepciones muy particulares.

¿Cómo se usa un cuchillo Santoku?

Por su parte, el uso de estos cuchillos no se escapa de lo que ya se tiene acostumbrado, se debe sujetar con firmeza por el mango y dejar la muñeca libre para conseguir un desplazamiento más fluido, es común que este cuchillo se use como paleta para recoger los alimentos que se cortaron y esto es gracias a la forma de su hoja. Por lo general, tiene una curvatura delicada que es menos pronunciada que la del cuchillo de chef, además, lo común es que disponga de un filo a un solo bisel, pero hay versiones más occidentales de este cuchillo que tiene filo a dos biseles.

¿Cómo elegir un buen cuchillo Santoku?

Por otro lado, estos cuchillos deben escogerse con sumo cuidado para estar seguro de realizar una buena inversión para la cocina. Para comenzar, el tamaño debe corresponderse con la naturaleza de los alimentos con los que suele trabajar, así como con la experiencia del cocinero, donde las presentaciones más grandes deben ser manejadas por los más experimentados.

Además, se debe prestar atención a la calidad de la hoja, buscando que el acero garantice una durabilidad de afilado. También, el mango se debe buscar que el mango sea cómodo y ergonómico, cuidando la capacidad de agarre para proteger la seguridad del chef.

En definitiva, el cuchillo Santoku es una necesidad para cualquier cocina, ofrece una practicidad y calidad superior que se traduce en más comodidad en la ejecución culinaria.

Los cuchillos son la principal herramienta de todo chef, es el utensilio de corte por excelencia. Entonces, un buen set de cuchillos se traduce en una mejor ejecución de la receta que se esté preparando. Además, le da al cocinero la oportunidad de ejercer su tarea en la cocina de una forma más cómoda, con menor esfuerzo y más tiempo para dedicarle a explotar su creatividad culinaria.

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