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Cuchillos de Cocina VIP

Cuchillos eléctricos

La cocina tiene un poder mágico que atrapa a quienes trabajan en ella, da la posibilidad de crear con libertad y dejar volar la imaginación para conseguir mezclas de sabores cada vez más interesantes. A su vez, se necesitan las mejores herramientas para hacer que el chef se sienta más cómodo y ejerza el menor esfuerzo posible al momento de ejecutar una receta, por ello, los cuchillos tienen una importancia superior cuando se trata de utensilios, ya que, estos son el principal aliado de todo cocinero.

¿Qué es un cuchillo eléctrico?

Existen distintos tipos de cuchillos que se adaptan tanto a la necesidad y experiencia de los cocineros como a la tarea culinaria específica. Así, aparecen los cuchillos eléctricos como una opción en el abanico de cuchillos, se trata de un utensilio de cocina encargado de cortar distintos alimentos con una practicidad superior, de hecho, se puede categorizar como un electrodoméstico. Es común que se escoja los cuchillos eléctricos porque estos reducen enormemente el trabajo en la cocina, consiguiendo buenos cortes con menos inversión de esfuerzo, sobre todo, para las cocinas que tienen un volumen de trabajo importante.

¿Para qué sirve un cuchillo eléctrico?

Por su parte, como se adelantó anteriormente, los cuchillos eléctricos están destinados a realizar cortes principalmente en pan o carne, aunque su uso puede extenderse a otros alimentos más específicos, tienen  la capacidad de ofrecer distintos tipos de corte con una rectitud y fineza de primer nivel.

¿Qué tamaños hay?

Normalmente, estos cuchillos tienen hojas con una longitud suficiente que ronda entre los cuchillos medianos y grandes, su tamaño suele ubicarse entre los 20 y 30 centímetros, dependiendo del modelo que se escoja.

¿Cómo se usa un cuchillo eléctrico?

Antes de comenzar a utilizar un cuchillo eléctrico, debe instalarse las cuchillos con el equipo desconectado, esto debe hacerse con la delicadeza que corresponde para evitar accidentes, luego, es momento de conectar el cuchillo y encenderlo, lo ideal es usarlo durante máximo 15 minutos continuos para no sobrecargarlo de trabajo. Por último, al terminar con su uso debe ser apagado y desenchufado para proceder a limpiar las cuchillas con rigurosidad.

¿Cómo elegir un cuchillo eléctrico?

Por otro lado, al momento de decantarse por un cuchillo eléctrico en particular se deben tener distintos factores en cuenta. Para comenzar, es importante que se elija el tamaño adecuado en función de los alimentos con los que se suele tratar, asimismo, se debe escoger la potencia que se corresponda con la exigencia a la que se enfrentará el cuchillo. También, el cocinero debe inclinarse por aquellos cuchillos eléctricos que sean más sencillos de lavar y limpiar, sin dudas, aquellos que tienen un mecanismo de expulsión de cuchillos automáticos son los mejores en términos de seguridad y comodidad para el lavado.

¿Cómo afilar un cuchillo eléctrico?

Por supuesto, la calidad de la hoja también debe tomarse en cuenta, resulta ideal aquellos que estén fabricadas con acero de primer nivel, garantizando un filo más duradero, sin embargo, al momento de afilar las cuchillas de este electrodoméstico se puede usar una piedra para afilar mojada para conseguirlo, cuidando siempre la inclinación del afilado.

En definitiva, los cuchillos eléctricos son una herramienta muy útil y práctica que siempre tendrá lugar en cualquier cocina.

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